Piccoli frutti,
grandi eroi.
Sì, fanno bene: sono deliziosi, versatili e perfetti in ogni ricetta, dall’antipasto al dessert, passando per i cocktail. Ma fanno anche bene al pianeta. Fragole, mirtilli, more, lamponi e ribes sono frutti sostenibili, coltivati in Europa con pratiche agricole che rispettano la terra e le risorse naturali. Portano in tavola non solo freschezza e gusto, ma anche un impegno concreto per l’ambiente.
Mirtilli
Acqua (g)
85.0
Energia (kcal)
49
Energia (kJ)
207
Proteine (g)
0.9
Carboidrati (g)
10.1
Fibre (g)
3.1
Stagionalità:
luglio-settembre
I re degli antociani
Pigmenti naturali che donano colore al mirtillo
e aiutano a proteggere le nostre cellule.
Amici della memoria
I mirtilli aiutano a mantenere la mente lucida
e migliorano la concentrazione.
Dolcezza senza sensi di colpa
Soddisfano la voglia di dolce
senza sbalzi di zucchero.
Fragole
Acqua (g)
90.5
Energia (kcal)
30
Energia (kJ)
127
Proteine (g)
0.9
Carboidrati (g)
5.3
Fibre (g)
1.6
Stagionalità:
marzo-giugno
Più vitamina C di un’arancia
Solo 100g di fragole
coprono il fabbisogno giornaliero.
Poche calorie, tanto gusto!
Solo 33 kcal per 100g.
Perfette per uno snack dolce e leggero.
Alleate della pelle
Ricche di antiossidanti che aiutano
a contrastare l’invecchiamento!
More
Acqua (g)
85.0
Energia (kcal)
42
Energia (kJ)
176
Proteine (g)
1.3
Carboidrati (g)
8.1
Fibre (g)
3.2
Stagionalità:
luglio-settembre
Amiche del sistema immunitario
Contribuiscono al benessere e
aiutano le difese naturali dell’organismo.
Fonte preziosa di manganese
Minerale essenziale per
metabolismo ed energia.
Dolcezza senza sensi di colpa
Soddisfano la voglia di dolce
senza sbalzi di zucchero.
Lamponi
Acqua (g)
84.6
Energia (kcal)
49
Energia (kJ)
203
Proteine (g)
1.0
Carboidrati (g)
6.5
Fibre (g)
7.4
Stagionalità:
maggio-ottobre
Fibre al potere
Sono ricchissimi di fibre che
aiutano la digestione e la sazietà.
Pochi zuccheri, tanto gusto
Solo 4g su 100g.
Dolci ma senza eccessi.
Antinfiammatori naturali
Contengono ellagitannini: alleati
contro stress ossidativo e infiammazioni.
Ribes
Acqua (g)
82.4
Energia (kcal)
52
Energia (kJ)
216
Proteine (g)
0.9
Carboidrati (g)
9.7
Fibre (g)
5.8
Stagionalità:
giugno-settembre
Fonte di vitamina E
Supporta la salute della pelle
e combatte i radicali liberi.
Detox per natura
Aiutano a eliminare le tossine
e a purificare il corpo.
Amici del sistema immunitario
Ricchi di antociani: veri booster
contro i malanni di stagione.
Little European Heroes Against Climate Change! • Little European Heroes Against Climate Change! •
Semplicemente superfood
Non lo diciamo noi, ma il nutrizionista
Insieme al Dott. Galatà, raccontiamo con competenza il mondo nutrizionale dei piccoli frutti coltivati nell’Unione europea. Attraverso questa collaborazione vi faremo scoprire ricette veloci e gustose che valorizzano i berry per portare in tavola una cucina sana, sostenibile e consapevole.
Dott. Domenicantonio Galatà
• Biologo nutrizionista
• Presidente dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina (AINC)
